
Hygiène en cuisine maîtrisée: le nettoyage comme l’un des trois piliers fondamentaux
La cuisine est le lieu où les aliments sont préparés pour la consommation. Le respect des normes d’hygiène les plus strictes est donc essentiel. Aux côtés de l’hygiène du personnel et de la manipulation adéquate des denrées alimentaires, un environnement de travail propre constitue l’un des trois piliers fondamentaux pour réduire les risques. C’est précisément là que Wetrok vous accompagne de manière optimale – avec son expertise éprouvée en matière de nettoyage et une gamme de produits fiables, spécialement conçue pour les environnements alimentaires.
Performance de nettoyage maximale là où les graisses laissent des traces

Wetrok Gastroforce Nettoyant de base pour sols
Gastroforce élimine efficacement et sans résidus les taches de graisse. Le produit est particulièrement efficace sur les sols sous les cuisinières, où les taches de graisse ont tendance à s'accumuler. Un seul passage avec la solution nettoyante, suivi d'un rinçage à l'eau claire, suffit pour éliminer toutes les éclaboussures de graisse. Contrairement à d'autres produits nettoyants, il n'est donc pas nécessaire de répéter plusieurs fois l'opération.

Wetrok Levanex Nettoyant spécial pour l'acier chromé et la vitrocéramique
Levanex convainc par son fort pouvoir dégraissant sur les résidus incrustés. La cuisson laisse des résidus de graisse tenaces sur les surfaces de cuisson, qui sont souvent difficiles à éliminer avec les nettoyants classiques. Levanex dissout efficacement ces salissures et facilite considérablement le nettoyage. L'utilisation a montré que les meilleurs résultats, sans traces, sont obtenus lorsque Levanex est utilisé avec un chiffon en microfibres, nettement mieux qu'avec des chiffons classiques.

Wetrok Gastrogrill rapid Nettoyant spécial pour barbecue et four
Gastrogrill rapid élimine rapidement et sans résidus les traces de brûlé. Dans les cuisines où le temps est compté, un temps d'action court est déterminant, en particulier pour le nettoyage des fours et des surfaces de cuisson. Gastrogrill rapid a été testé immédiatement après la préparation d'une lasagne sur des plaques de cuisson très sales. Résultat: même les résidus incrustés ont pu être éliminés complètement en peu de temps. La graisse, les incrustations et les résidus ont été éliminés sans laisser de traces, pour des surfaces visiblement propres en un rien de temps.
Des solutions de nettoyage testées pour répondre aux normes les plus strictes en matière d'hygiène alimentaire
Nos produits de nettoyage pour cuisines ont été testés de manière approfondie par des professionnels afin d'évaluer leur efficacité, leur aptitude à un usage quotidien et leur sécurité d'utilisation. Les tests ont été réalisés directement sur le terrain, dans des cuisines industrielles, des entreprises de transformation alimentaire et des cuisines d'institutions sociales. Résultat : les professionnels du nettoyage font confiance à la qualité Wetrok.
Découvrez nos produits:

Wetrok Polex
Ce nettoyant d'entretien légèrement alcalin est idéal pour éliminer quotidiennement les graisses et les salissures organiques sur les surfaces résistantes à l'eau dans les cuisines et les zones alimentaires – sans résidus, efficace et sans danger pour les aliments.

Wetrok Gastroforce
Ce nettoyant de base hautement alcalin élimine même les résidus tenaces de graisse, d'huile et de protéines sur les surfaces résistantes à l'eau dans les cuisines et les zones de production. Il est puissant, doux pour les matériaux et sans danger pour les aliments.

Wetrok Gastrosal
Ce nettoyant acide dissout le calcaire, les résidus de protéines et les incrustations sur les surfaces résistantes à l'acide dans les cuisines et les zones alimentaires – de manière efficace, hygiénique et sans danger pour les aliments.

Wetrok Resinox
Ce nettoyant d'entretien neutre a été spécialement conçu pour nettoyer en douceur les surfaces en acier inoxydable et en acier chromé dans les cuisines et les zones alimentaires. Il ne laisse pas de traces, préserve les matériaux et est sans danger pour les aliments.

Wetrok Levanex
Ce nettoyant spécial prêt à l'emploi nettoie en profondeur les surfaces en vitrocéramique et en acier chromé. Il élimine la graisse, l'huile et les résidus brûlés sans laisser de traces et en douceur. Idéal pour une utilisation dans les cuisines et les zones alimentaires.

Wetrok Gastrogrill rapid
Ce nettoyant spécial prêt à l'emploi convient pour le nettoyage en profondeur des pièces de barbecue et de four. Il élimine rapidement et sans résidus la graisse, les résidus brûlés et les incrustations. Idéal pour une utilisation dans les cuisines industrielles et les entreprises de transformation alimentaire.

Wetrok Decalex
Ce détartrant acide élimine efficacement les dépôts calcaires et les résidus liés à l'eau sur les appareils et les surfaces. Il convient à une utilisation dans les cuisines, les zones de lavage et les entreprises de transformation alimentaire.

Wetrok Gastronet
Ce nettoyant manuel pour vaisselle élimine efficacement la graisse, les restes alimentaires et les résidus séchés. Il est doux pour la peau, sans parfum ni colorant, et convient parfaitement à une utilisation dans les cuisines industrielles et les zones de transformation des aliments.

Wetrok Levanex:
Wie funktioniert das innovative 3-Phasen-System?
Der Spezialreiniger Wetrok Levanex verfügt über eine ausgeklügelte Rezeptur, die dreifach wirkt:
Die Tenside und Lösungsmittel dringen in die Verkrustungen ein und sprengen sie auf.
Die Mini-Scheuerpartikel in der Reinigungslösung entfernen Rückstände restlos von der Oberfläche.
Die Mini-Scheuerpartikel polieren die Oberfläche und sorgen für einen nachhaltigen Abperleffekt.
So entfernt der Spezialreiniger ölige, fettige Verkrustungen und Eingebranntes hocheffektiv. Das Resultat: eine unvergleichliche Reinigungswirkung auf Chromstahl- und Glaskeramikoberflächen.

Hygiène dans la cuisine:
l'organisation et la prévention sont essentielles
La cuisine est un espace soumis à des règles d'hygiène strictes, tant en matière de transformation et de stockage des aliments que de règles de conduite, de processus et de nettoyage. Concrètement, chaque entreprise de transformation alimentaire doit disposer d'un plan d'hygiène global. Le concept d'hygiène se compose du concept HACCP (analyse des risques et maîtrise des points critiques) et de la définition des mesures à prendre dans le cadre des plans de nettoyage et d'hygiène. L'objectif de ces mesures : éviter les dangers et garantir la sécurité alimentaire. Pour y parvenir, Wetrok vous propose les produits adaptés à l'environnement sensible de la cuisine.

Produits nettoyants dans l'environnement alimentaire:
que faut-il prendre en considération ?
Lors du choix des produits de nettoyage dans les locaux destinés à la transformation des aliments, certains éléments doivent être pris en compte. Les produits de nettoyage destinés à l'environnement alimentaire doivent:
avoir un fort pouvoir détachant,
permettre un nettoyage aussi rapide que possible,
pouvoir être éliminés à l'eau sans laisser de résidus,
garantir un environnement alimentaire hygiénique,
être largement exempts de parfums et de colorants,
être compatibles avec le processus défini dans le plan de nettoyage et d'hygiène.

Conseils pour votre entreprise:
les experts Wetrok font passer l'hygiène de votre cuisine à un niveau supérieur
Vous souhaitez améliorer le niveau d'hygiène dans votre cuisine ? Ou le nettoyage de la cuisine est-il un domaine inconnu pour votre équipe ? Nos experts Wetrok se feront un plaisir de vous aider.
Par exemple :
avec un cours de nettoyage chez vous
avec des plans de nettoyage pour votre cuisine
avec un concept de nettoyage personnalisé
Nous relevons tous les défis avec plaisir ! Contactez-nous dès aujourd'hui.

«En tant que chef cuisinier, je sais ce qui est important pour les nettoyants : ils doivent dissoudre efficacement la graisse, agir rapidement et nettoyer sans laisser de résidus. C'est exactement ce que la gamme de nettoyants pour cuisines Wetrok a prouvé dans mon travail quotidien. Je la recommande à tous ceux qui ont besoin d'une hygiène fiable dans leur cuisine.»


Méthodes de nettoyage pour la cuisine:
instructions gratuites à télécharger
Dans le moteur de recherche Wetrok, vous trouverez des instructions pour plus de 30 méthodes de nettoyage. Il en va de même pour les méthodes classiques de nettoyage de cuisine : essuyer à l'eau, passer la serpillière, récurer à l'eau et passer l'autolaveuse.
Laissez Butler Ben vous montrer comment faire et téléchargez les instructions au format PDF.